Воздушные шары в Каппадокии: полёт над инопланетным ландшафтом

Есть места, которые кажутся выдуманными романистом с чрезмерным воображением. Каппадокия — одно из них. Пейзаж, где каменные столбы возвышаются как окаменевшие стражи, где целые цивилизации выкапывали города под землёй, чтобы скрыться от врагов, и где каждое утро, если позволяет ветер, десятки воздушных шаров бесшумно поднимаются в небо над декорациями, не похожими ни на одно другое место на планете. Персы называли этот край Катпатука — страна прекрасных коней — но Каппадокию определяют не кони, а камень: миллионы лет геологической истории, высеченные ветром, водой и тремя вулканами, которые изменили всё.

Каменные столбы: пейзаж, выкованный вулканами

Чтобы понять Каппадокию, нужно заглянуть примерно на десять миллионов лет назад, когда вулканы Эрджиес (3 917 метров), Хасандаг (3 268 метров) и Гюллюдаг покрыли центральноанатолийское плоскогорье слоями пепла, пемзы и лавы, местами толщиной в сотни метров. Преобладающий материал — вулканический туф, мягкая пористая порода из спрессованного пепла, чередующаяся с более твёрдыми слоями базальта, андезита и игнимбрита. Со временем эрозия сделала своё дело: вода, ветер и циклы замерзания-оттаивания вымыли мягкие слои, оставив стоять твёрдые — они стали защитными шапками на вершинах туфовых столбов. Так родились невероятные образования, которые мы называем «дымоходами фей». Одни похожи на гигантские грибы, другие — на средневековые башни. Национальный парк Гёреме хранит самые впечатляющие формации, но весь регион — это геологический музей под открытым небом. Поразительно не только место, но и то, что люди решили строить не на нём, а в нём: они выдолбили жилища, церкви, монастыри и целые города в мягкой породе.

Воздушные шары над Каппадокией: история иконы

Первый некоммерческий полёт на воздушном шаре над Каппадокией был совершён компанией Raks в рекламных целях в 1984 году. Но коммерческие пассажирские полёты начались в 1991-м, организованные клубом Robinson Club, — пилоты Кал и Ларс поднимали гостей отеля над регионом. В те ранние годы каждое утро взлетало лишь несколько шаров. Между 2000 и 2010 годами индустрия взорвалась: было основано более пятнадцати операторов, и ежедневное число шаров за неполное десятилетие выросло с пяти до ста. Сегодня Управление гражданской авиации Турции строго ограничивает максимум — 150 шаров за лётную сессию — и метеоусловия.

Как проходит полёт: от рассвета до тоста с шампанским

Ритуал начинается задолго до рассвета. Около четырёх-пяти утра, в зависимости от сезона, пассажиры собираются в темноте, пока пилоты наполняют огромные оболочки пропановыми горелками, которые ревут, словно сонные драконы. Когда шар отрывается от земли — мягко, почти незаметно — солнце вот-вот появится из-за гор. Золотой свет рассвета освещает десятки разноцветных шаров, парящих среди каменных столбов, а долины разворачиваются внизу, словно рельефная карта. Полёт длится около часа, за который пилот маневрирует на разных высотах — то скользя вдоль столбов, то поднимаясь на сотни метров для полного обзора. При посадке по традиции пьют шампанское или игристое вино, едят тортик и получают сертификат полёта.

Музей под открытым небом в Гёреме: всемирное наследие

В 1985 году включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО — один из первых турецких объектов, удостоенных этого статуса, примечательный тем, что включён одновременно за культурную и природную ценность. Музей хранит необыкновенное собрание скальных церквей, часовен и монастырей, украшенных византийскими фресками X–XIII веков. Самая знаменитая — Тёмная церковь (Каранлык-Килисе): парадоксально, но именно темнота сохранила фрески в исключительном состоянии — лазуритовый синий, охристый красный, золотой сияют с невероятной яркостью. Комплекс принимает более двух миллионов посетителей в год.

Города под землёй: Деринкую и Каймаклы

Под поверхностью Каппадокии скрывается другой мир. Обнаружено более двухсот подземных городов. Первые туннели были, вероятно, вырыты фригийцами в VIII–VII веках до н.э., но масштабное расширение произошло в византийскую эпоху. Христиане Анатолии использовали их как убежища во время арабо-византийских войн (VIII–XII века), монгольских нашествий XIV века и последующих преследований. Деринкую, самый глубокий, уходит на восемь уровней и мог вместить около 20 000 человек. В 1963 году его заново открыли, когда местный житель при ремонте обнаружил тайную комнату за стеной. Каймаклы, соединённый с Деринкую туннелем в восемь-девять километров, впечатляет не меньше. Входы запечатывались огромными круглыми камнями, которые накатывали изнутри.

Учхисар: высочайшая природная крепость Каппадокии

В нескольких километрах от Гёреме возвышается Учхисар — по-турецки «внешняя цитадель». Его замок — не обычное строение, а шестидесятиметровый скальный шпиль, пронизанный сотнями взаимосвязанных комнат и проходов. На высоте 1 270 метров над уровнем моря это самая высокая точка Каппадокии (не считая горных вершин), и с его макушки открывается самая полная панорама региона.

Пашабаг: Долина монахов

Пашабаг — возможно, место, где каменные столбы принимают самые причудливые формы. Известный также как Долина монахов, он обязан своим прозвищем отшельникам, которые с V века селились здесь для уединённой жизни. Святой Симеон, по преданию, укрылся в двухметровом каменном столбе, спасаясь от ищущих его совета. Столбы Пашабага грибовидные — стройные тела, увенчанные тёмными базальтовыми шляпками, — а некоторые имеют две или даже три «головы». На закате, когда скользящий свет усиливает охристые и розовые тона туфа, прогулка среди них — одно из тех переживаний, которые оправдывают всё путешествие.

Долина Ихлара: ущелье с византийскими церквями

Примерно в восьмидесяти километрах к юго-западу от Гёреме река Мелендиз за тысячелетия прорезала каньон длиной четырнадцать километров и глубиной до 150 метров — долину Ихлара. В её стенах укрыто около ста скальных церквей византийского периода, начиная с VII века. Шестнадцать из них открыты для посещения. Пеший маршрут по дну долины, вдоль реки и под тенью тополей, — один из красивейших в Турции.

Аваноc и гончарная традиция

Река Кызылырмак — буквально «красная река» — протекает через городок Аванос и определяет его судьбу: красная глина, которую несут её воды, питает гончарную традицию, уходящую корнями на четыре тысячи лет, в хеттскую эпоху. Мастера Аваноса сочетают красную глину с белой глиной окрестных холмов. Сегодня гончарные мастерские — главная достопримечательность городка, многие предлагают мастер-классы.

Каппадокийская кухня: тести-кебаб

Если одно блюдо определяет кухню Каппадокии, это тести-кебаб — буквально «кебаб в кувшине». Баранину, говядину или курицу томят с овощами в глиняном горшке, запечатанном тестом. Когда блюдо подают, официант разбивает горшок маленьким молоточком — театральный жест, высвобождающий облако ароматного пара. Горшки традиционно изготавливают в мастерских Аваноса, замыкая культурный круг между ремеслом, гастрономией и пейзажем.

Когда ехать в Каппадокию

Лучшие месяцы — с апреля по июнь и с сентября по ноябрь, при комфортных 15–25 градусах и наиболее стабильной погоде для полётов. Летом бывает жарко, зимой заснеженные пейзажи великолепны, но шансы на полёт резко падают. Примерно в 30% дней полёты отменяются из-за ветра или дождя — запланируйте как минимум два-три свободных утра.

Как забронировать полёт: цены, компании и безопасность

Раннее бронирование обязательно, особенно в высокий сезон, когда билеты раскупают за недели и даже месяцы. Цены — от 50 до 350 евро на человека в зависимости от сезона, размера корзины и репутации компании. Проверенные операторы вроде Royal Balloon, Voyager Balloons или Butterfly Balloons стоят дороже, но разница ощутима: пилоты с тысячами лётных часов, скользящие вдоль столбов и ныряющие в долины. Турецкое управление гражданской авиации строго регулирует деятельность; статистика безопасности отличная. Совет: одевайтесь слоями и надевайте закрытую обувь.

Гёреме как база и финальные советы

Гёреме — идеальная база: скальные отели, которые сами по себе приключение, рестораны в пещерах и удобный доступ к достопримечательностям. Для длинных выходных трёх дней достаточно: рассвет на воздушном шаре, утро в музее под открытым небом, день среди каменных столбов Пашабага и Учхисара, и погружение в глубины Деринкую или Каймаклы. Каппадокия — одно из тех мест, где геология, человеческая история и чистая красота сходятся так, как нигде больше в мире. Она стоит каждого часа пути.